Telemark Viltslakteri sto ferdig utbygd høsten 2003 og er et topp moderne nedskjærings- og foredlingsanlegg. Selskapet er heleid av Løvenskiold-Fossum, og ligger inne på vakre Fossum Hovedgård utenfor Skien.

Vi foredler viltprodukter med hovedvekt på elg, og produserer blant annet spekemat av høy kvalitet. I tillegg til egne elgprodukter, tar vi på oss oppdrag med nedskjæring og foredling av andre viltslag, men også nedskjæring av storfe, sau og gris fra andre leverandører inngår i Telemark Viltslakteris produksjon. Flere råvareleverandører ønsker selv å selge sine foredlede produkter og bruker oss som samarbeidspartner.

Gjennom vår allsidige produksjon er det viktig for oss å få frem den beste smaksopplevelsen og de beste egenskaper råvarene besitter, til glede for våre kunder og forbrukeren.

Vi kjøper elg og annet viltkjøtt. Se under jegerinfo!